Η σοκολάτα προκαλεί ευεξία;

Η σοκολάτα είναι η αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Όλο και περισσότερες είναι οι αναφoρές για το θετικό ρόλο που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει την ουσία α-τοκοφέρολη, άλλους αντιοξειδωτικούς…

Περισσότερα Η σοκολάτα προκαλεί ευεξία;

Σοκολάτα: όσο ένα πλήρες γεύμα

Η γεύση της ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους, πολλοί μάλιστα, και ιδίως γυναίκες, νοιώθουν εξαρτημένοι μαζί της. Μια σοκολάτα όσο και αν δεν θέλουμε να το πιστέψουμε μπορεί να έχει τις…

Περισσότερα Σοκολάτα: όσο ένα πλήρες γεύμα

Κορμός σοκολάτας: γευστικός πειρασμός!

Πηγή: Greekcook.gr Ένα εύκολο, σχετικά οικονομικό, μα σίγουρα απολαυστικό γλυκό για μικρούς και μεγάλους είναι ο κορμός σοκολάτας. Καθώς σερβίρεται κρύο (θα πρέπει να μείνει αρκετή ώρα στο ψυγείο για…

Περισσότερα Κορμός σοκολάτας: γευστικός πειρασμός!

Σοκολάτα με αρνητικές θερμίδες (…Πρωταπριλιά 2002)

Την πρώτη σοκολάτα, και στην ουσία το πρώτο τρόφιμο το οποίο έχει αρνητικές θερμίδες, κατόρθωσαν να παρασκευάσουν ερευνητές του Πανεπιστημίου Tafts των ΗΠΑ, οι οποίοι δημοσιεύουν τα αποτελέσματα των ερευνών…

Περισσότερα Σοκολάτα με αρνητικές θερμίδες (…Πρωταπριλιά 2002)

Μαύρη σοκολάτα και κακάο μειώνουν την κακή χοληστερίνη

Ενα διαιτολόγιο το οποίο είναι πλούσιο σε κακάο και μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των LDL (κακής χοληστερίνης), συγκρινόμενο με διαιτολόγια που δεν περιέχουν άλλες πηγές φλαβονοειδών, όπως…

Περισσότερα Μαύρη σοκολάτα και κακάο μειώνουν την κακή χοληστερίνη

Σοκολάτα και καρδιά

Περισσότερα καλά νέα επιφυλάσσουν Αμερικανοί ερευνητές για τους λάτρεις της σοκολάτας, η οποία δεν έχει απλά υπέροχη γεύση, αλλά είναι και υγιεινή. Σύμφωνα με μία νέα μελέτη τα φλαβονοειδή που…

Περισσότερα Σοκολάτα και καρδιά

Μαύρο τσάι και σοκολάτα για γερή καρδιά

Οι κατεχίνες, μία ομάδα αντιοξειδωτικών ουσιών, οι οποίες βρίσκονται κυρίως στο μαύρο τσάι, τη σοκολάτα και τα μήλα, φαίνεται να προστατεύουν την καρδιά από ισχαιμικό επεισόδιο, σύμφωνα με αποτελέσματα μελέτης…

Περισσότερα Μαύρο τσάι και σοκολάτα για γερή καρδιά

Νέες απόψεις για το μηχανισμό δράσης της σοκολάτας

Η σοκολάτα δε βελτιώνει τη διάθεση σύμφωνα με τους διατροφολόγους του Γερμανικού Ινστιτούτου Διατροφικής Υγιεινής και Διατροφολογίας (DIET) του Ααχεν. Η ποσότητα της φαινιλεθυαμίνης, του χημικού εκείνου στοιχείου που πιστεύεται…

Περισσότερα Νέες απόψεις για το μηχανισμό δράσης της σοκολάτας