Ο εμπλουτισμός της σοκολάτας με ασβέστιο μπορεί να μειώσει την απορρόφηση των λιπαρών οξέων που περιέχει και κατά συνέπεια να μειώσει την ενέργεια που προσφέρει η σοκολάτα. Αυτό ανακάλυψαν επιστήμονες…
Η σοκολάτα περιέχει πολυφαινόλες οι οποίες ασκούν προστατευτική δράση στην καρδιά. Αυτό έδειξε έρευνα που πραγματοποίησε το τμήμα διατροφής σε συνεργασία με τα τμήματα ιατρικής και επιστήμης τροφίμων, του πανεπιστημίου…
Σύμφωνα με νέα έρευνα, χημικές ουσίες, που περιέχονται στη σοκολάτα μπορεί να εξηγήσουν, γιατί ορισμένοι άνθρωποι έχουν μεγάλη επιθυμία για αυτή. Προέκυψε ότι υπάρχουν στη σοκολάτα ορισμένα συστατικά, που εντάσσονται…
Η επιλογή της σοκολάτας που αγοράζουμε μπορεί να αποκαλύψει πολλά για το χαρακτήρα μας. Η σχετική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο γερμανικό περιοδικό Aerzte Zeitung, έγινε από τον νεοζηλανδό ψυχολόγο Μάρει…
Σύμφωνα με το πανάρχαιο Αγιουρβεδικό σύστημα Ιατρικής, όλοι οι άνθρωποι χωρίζονται σε τρείς βασικούς τύπους, τον Αέρινο Τύπο (Vata), τον Πύρινο (Pitta) και τον Υδάτινο (Kapha). Ανθρωποι Vata, Pitta και…
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες αποτελούν τους πρωταγωνιστές στην ομάδα των γλυκών. Τέτοιες ημέρες δε νοούνται χωρίς τα αντιπροσωπευτικά αυτά γλυκά των Χριστουγέννων. Ομως ποιό από…
Το παγωτό αποτελεί το γλυκό του καλοκαιριού για μικρούς και μεγάλους. Ιδιαίτερα τώρα που θα "σφίξουν οι ζέστες" ένα παγωτό, εκτός από τη γλυκιά του γεύση, μπορεί να προσφέρει και…
Από τα θαλασσινά και τα παραδοσιακά καρύδια με μέλι, μέχρι τη σοκολάτα, τα σπαράγγια, το αλκοόλ (κρασί και σαμπάνια ιδίως), τα σύκα και τις μπανάνες, διάφορες τροφές έχουν συνδυαστεί, από…