Μπανάνα

Υπάρχουν συγκεκριμένες συνταγές για τη θεραπεία πολλών ασθενειών στις οποίες καταγράφεται σαν βασικό συστατικό είτε η ώριμη (κίτρινη και μαλακή) μπανάνα, είτε η άγουρη (πράσινη και σκληρή). Οι γεύσεις για…

Περισσότερα Μπανάνα

Κεράσι

Τα κεράσια είναι γλυκά, όξινα και στυφά και έχουν θερμαντική δράση στον οργανισμό. Ηρεμούν το Vata και το Kapha, ενώ σε μεγάλη ποσότητα μπορεί να διαταράξουν το Pitta και να…

Περισσότερα Κεράσι

Καρύδα

Η ώριμη καρύδα είναι γλυκιά και δροσιστική για τον οργανισμό, ηρεμεί το Vata και το Pitta ενώ αυξάνει το Kapha. Από την καρύδα μπορεί να χρησιμοποιήσει κανείς την ψύχα της,…

Περισσότερα Καρύδα

Βατόμουρο

Τα βατόμουρα είναι γλυκά και λίγο όξινα και στυφά, δροσίζουν τον οργανισμό και διεγείρουν το Vata και το Pitta, ηρεμώντας ταυτόχρονα το Kapha. Δεν ταιριάζουν με γάλα, γιαούρτι και τυρί…

Περισσότερα Βατόμουρο

Ανανάς

Ο ανανάς έχει γλυκιά, όξινη και λίγο καυτερή γεύση και θερμαίνει τον οργανισμό, αυξάνοντας το Pitta (ταυτόχρονα βέβαια μειώνει το Vata και το Kapha). Δεν πρέπει να τρώγεται με άδειο…

Περισσότερα Ανανάς

Στυφή γεύση – kashaya

Γενικά χαρακτηριστικά Η στυφή γεύση παράγεται από δύο "ακραία" Ριζώματα, δηλαδή τη Γή και τον Αέρα, και οι βασικές της ποιότητες είναι το ελαφρύ (laghu), το κρύο (sita) και το…

Περισσότερα Στυφή γεύση – kashaya

Πικρή γεύση – tikta

Γενικά χαρακτηριστικά Η πικρή γεύση σχετίζεται με τα Ριζώματα του Αιθέρα και του Αέρα και οι ποιότητές της είναι το ελαφρύ (laghu), το κρύο (sita), το στεγνό (ruksha) και το…

Περισσότερα Πικρή γεύση – tikta

Καυτερή γεύση στις τροφές

Κόκκινο πιπέρι Είναι το πολύ γνωστό "κόκκινο" πιπέρι, που προέρχεται από αποξηραμένες και κονιοποιημένες μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές. ’λλα ονόματά του είναι καγιέν, τσίλι και μπούκοβο και είναι πολύ πλούσιο…

Περισσότερα Καυτερή γεύση στις τροφές