Μαρούλι

Στους αρχαίους Έλληνες το μαρούλι ήταν γνωστό ως "θρίδαξ", στους δε Βυζαντινούς ως "μαϊούνιο", και ήταν επίσης γνωστό ότι τα φύλλα και οι βλαστοί του περιέχουν έναν γαλακτώδη χυμό με…

Continue Reading Μαρούλι

Κρεμμύδι

Το κρεμμύδι έχει σαν προεξάρχουσα γεύση την καυτερή και ακολουθούν η όξινη και η γλυκιά. Έχει έντονη θερμαντική δράση στον οργανισμό και όταν καταναλώνεται ωμό, ερεθίζει το Vata και το…

Continue Reading Κρεμμύδι

Καρότο

Το καρότο (δαύκος) είναι ένα κατ’ εξοχήν "γλυκό" λαχανικό, ίσως μάλιστα να είναι το πιό γλυκό που υπάρχει στη φύση, μαζί με το παντζάρι. Μαζί όμως με τη γλυκιά υπάρχει…

Continue Reading Καρότο

Σύκο

Τα σύκα είναι γλυκά και δροσιστικά, αλλά παράλληλα είναι και βαριά στην πέψη και αργούν να αφομοιωθούν. Αυξάνουν έντονα το Kapha ενώ ταυτόχρονα μειώνουν το Vata και το Pitta. Είναι…

Continue Reading Σύκο

Ρόδι

Ο καρπός του ροδιού είναι σύμβολο γονιμότητας και ευημερίας. Στην ελληνική μάλιστα μυθολογία το ρόδι είναι το μαγικό φρούτο που συνδέεται στενά με τρείς αρχαίες Θεές, τη Δήμητρα, την Αφροδίτη…

Continue Reading Ρόδι

Ροδάκινο

Τα ροδάκινα είναι όξινα και γλυκά και θερμαίνουν τον οργανισμό, μειώνουν το Vata και αυξάνουν το Pitta. Η μικρή κατανάλωση (ένα με δύο την εβδομάδα) είναι εντάξει και για τα…

Continue Reading Ροδάκινο

Πεπόνι

Το πεπόνι είναι γλυκό και δροσιστικό για τον οργανισμό, αλλά θεωρείται σαν ένα από τα πλέον δύσπεπτα και "βαριά" φρούτα. Έχει διουρητική δράση και ηρεμεί το Vata και το Pitta,…

Continue Reading Πεπόνι

Παπάγια

Η παπάγια ανήκει στα λεγόμενα "εξωτικά" φρούτα για την Ελλάδα (μαζί με τον ανανά, το μάνγκο, κλπ) και δεν θα πρέπει να πολυχρησιμοποιείται στη χώρα μας, ακολουθώντας τον κανόνα που…

Continue Reading Παπάγια