Ο ύπνος των τριών τύπων ανθρώπων

Ο αέρινος τύπος (Vata) Οι αέρινοι τύποι χρειάζονται πολύ ύπνο έτσι ώστε να "γειώνονται" και να αναζωογονούν το κουρασμένο τους νευρικό σύστημα. Τους βοηθά ίσως το να κοιμηθούν για λίγο…

Continue Reading Ο ύπνος των τριών τύπων ανθρώπων

Γαστρίτιδα / έλκος στομάχου και Ayurveda

Όπως πρόκειται για την κατ’ εξοχήν πύρινη πάθηση (πύρινο πρόβλημα - φλεγμονή, στο κυριότερο πύρινο όργανο του σώματος - το στομάχι), θα πρέπει κανείς να μειώσει όλες εκείνες τις ουσίες…

Continue Reading Γαστρίτιδα / έλκος στομάχου και Ayurveda

Πιπερόριζα (ginger)

Είναι γνωστό από την αρχαιότητα και η ελληνική του ονομασία είναι "ζιγγίβερη". Στην Αφρική το εισήγαγαν οι Πορτογάλοι εξερευνητές και μαζί με τους Ισπανούς το διέδοσαν αργότερα στην Ευρώπη. Το…

Continue Reading Πιπερόριζα (ginger)

Πιπέρι μαύρο

Το μαύρο πιπέρι κατάγεται από τις τροπικές περιοχές όλης της Ασίας και χρησιμοποιήθηκε κατά κόρο στην Ινδική, Κινεζική και Ιαπωνική κουζίνα. Η ονομασία του στην ευρύτερη αυτή περιοχή είναι "pippali"…

Continue Reading Πιπέρι μαύρο

Πιπέρι κόκκινο (chilli)

Το κόκκινο πιπέρι είναι στην ουσία τριμμένες ξερές καυτερές πιπεριές chilli. Το φυτό αυτό είναι αυτοφυές στο Περού και στις γειτονικές περιοχές της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, όπου τα ονόματα…

Continue Reading Πιπέρι κόκκινο (chilli)

Μουστάρδα

Οι σπόροι της μουστάρδας έχουν καυτερή και λίγο πικρή γεύση και βοηθούν την πέψη των δύσπεπτων τροφών, όπως είναι το κρέας. Γενικά δίνονται σε διαταραχές του Kapha αλλά και του…

Continue Reading Μουστάρδα

Μοσχοκάρυδο

Είναι γνωστό από τα πανάρχαια χρόνια στην ’πω Ανατολή, αλλά στην Ευρώπη εισήχθη από τους ’ραβες στις αρχές του Μεσαίωνα. Χρησιμοποιείται και ο καρπός αλλά και το περικάρπιο με τις…

Continue Reading Μοσχοκάρυδο

Μάραθο

Το μάραθο ήταν γνωστό στην αρχαία Ελλάδα και την Αίγυπτο και γρήγορα εξαπλώθηκε σχεδόν σε όλο τον κόσμο, χάρη στο καταπληκτικό του άρωμα. Οι αρχαίοι Έλληνες, ειδικά μετά από τη…

Continue Reading Μάραθο