κρέας - Page 28 of 33

Κάλιο (Κ)

Σύντομη περιγραφή - ορισμός Το ανθρώπινο σώμα περιέχει κατά μέσο όρο 100 γραμμάρια Καλίου. Ποιός είναι ο ρόλος του Το κάλιο αποτελεί το βασικό κατιόν των ενδοκυττάριων υγρών του σώματος.…

Φωσφόρος (Ρ)

Σύντομη περιγραφή - ορισμός Το ανθρώπινο σώμα περιέχει κατά μέσο όρο 600-900 γραμμάρια, φωσφόρο, του οποίου το 80% περίπου βρίσκεται στο σκελετό με τη μορφή αλάτων ασβεστίου. Ποιός είναι ο…

Παθογένεια Στο δυτικό κόσμο είναι το δεύτερο σε συχνότητα θανάτων κακόηθες νεόπλασμα μετά τον καρκίνο του πνεύμονα. Πρόκειται κατά 95% για αδενοκαρκίνωμα. Το 50% των περιπτώσεων εντοπίζεται στο ορθό και…

Διαφωνία για τα κρέατα στη Καβάλα

Δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας για τους καταναλωτές κρεάτων στην Καβάλα, αφού δεν εντοπίσθηκαν στην περιοχή επικίνδυνα κρέατα, σύμφωνα με τον προϊστάμενο της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Καβάλας κ. Ντώνα. Ωστόσο η υπεύθυνη…

Κυανοκοβαλαμίνη ή Βιταμίνη Β12

Τί είναι H κόκκινη βιταμίνη, όπως ονομάζεται η βιταμίνη Β12 ανήκει στην ομάδα των κοβαλαμίνων, ενώσεις που περιέχουν κοβάλτιο. Ενα επιπλέον χαρακτηριστικό της βιταμίνης Β12 είναι ότι στο μόριό της…

Ριβοφλαβίνη ή Βιταμίνη Β2

Τί είναι Η βιταμίνη Β2 είναι συστατικό των συνενζύμων FMN (φλαβινο-μονονουκλεοτίδιο) και FAD (φλάβινο-αδένινο-δινουκλεοτίδιο) τα οποία συμμετέχουν στο μεταβολισμό των μακροδιατροφικών θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, λιπίδια, πρωτεΐνες). Ποιός είναι ο ρόλος…

Θειαμίνη ή Βιταμίνη Β1

Ποιός είναι ο ρόλος της Η θειαμίνη είναι βιταμίνη απαραίτητη για το μεταβολισμό των υδατανθράκων διότι αποτελεί συστατικό συνένζυμου του μεταβολισμού τους. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό της αλκοόλης…

Διερεύνηση για την νόσο των τρελών αγελάδων στην Κρήτη

Υπήρξαν σποραδικά περιστατικά της νόσου Κρόιτσφελντ-Γιάκομπ στην Κρήτη, τόνισε ο καθηγητής νευρολογίας του Πανεπιστημίου της Κρήτης κ. Ανδρέας Πλαϊτάκης, χωρίς να τα συσχετίσει όμως απόλυτα με την κατανάλωση κρέατος. Ο…