Η κατανάλωση οσπρίων και αδρά επεξεργασμένων δημητριακών (που περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες), έχουν σημαντικά οφέλη στους καρδιοπαθείς, σύμφωνα με έρευνα Κορεατών επιστημόνων που δημοσιεύεται στο τελευταίο τεύχος του επιστημονικού περιοδικού…
Η κατανάλωση οσπρίων σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης στεφανιαίας νόσου και η αυξημένη πρόσληψή τους μπορεί να αποτελέσει σημαντικό παράγοντα πρόληψης καρδιαγγειακών νοσημάτων στο γενικό πληθυσμό. Τα αποτελέσματα αυτά προκύπτουν…
Οι γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση όταν προσλαμβάνουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης όπως κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν μεγαλύτερη απώλεια οστικής μάζας και κατά συνέπεια αυξημένο κίνδυνο για κατάγματα.…
Για τέταρτη φορά, σε διάστημα λιγότερο του ενός χρόνου, εντοπίστηκαν ακατάλληλα τρόφιμα στο Γενικό Νοσοκομείο Λάρισας. Τα τρόφιμα αυτά προορίζονταν να καταναλωθούν από τους ασθενείς του Νοσοκομείου. Συγκεκριμένα, αυτή τη…
Η νηστεία, η περιοδική δηλαδή αποχή από ορισμένες τροφές που επιβάλλει η θρησκεία σε συγκεκριμένες ημέρες, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θρησκευτικής μας παράδοσης. Η περιοδική αυτή αποχή, αφορά κυρίως τα…
Μήπως ταλαιπωρείστε από αυπνία; Μήπως δεν θέλετε να πάρετε φαρμακευτική αγωγή για να αντιμετωπίσετε τις άυπνες νύχτες σας; Η φύση έχει και γι’ αυτό λύση. Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα…
Ο σίδηρος είναι από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Μας κρατάει υγιείς και μας γεμίζει ενέργεια. Πολλές φορές, όμως, η λήψη του μας δυσκολεύει. Τι κάνουμε, λοιπόν, αν δυσκολευόμαστε με…
Οι πρωτεΐνες είναι μία από τις τρεις κύριες κατηγορίες των μακροθρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα τρόφιμα, μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λιπίδια. Τι είναι τα αμινοξέα και ποια η…