Ο καταναλωτής και η αλήθεια για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης

Η κατανάλωση κρέατος δε σχετίζεται απόλυτα με κάποια από τις συνηθέστερες ασθένειες του δυτικού κόσμου, τα θαλασσινά και τα αυγά δεν επιβαρύνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης, ενώ το γάλα και…

ΠερισσότεραΟ καταναλωτής και η αλήθεια για τα προϊόντα ζωικής προέλευσης

Το κάπνισμα αιτία εμφάνισης καρκίνου στο πάγκρεας

Tο κάπνισμα αποτελεί την κυριότερη αιτία εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος, σε άτομα χωρίς γενετική προδιάθεση, ενώ τα περιστατικά θα μειώνονταν κατά 30 - 40%, στα άτομα με γενετική προδιάθεση, αν…

ΠερισσότεραΤο κάπνισμα αιτία εμφάνισης καρκίνου στο πάγκρεας

Ανακρίβειες στις ετικέτες των συμληρωμάτων με ω-3

Μερικά συμπληρώματα διατροφής με ιχθυέλαια, περιέχουν λιγότερα ω-3 λιπαρά οξέα απ΄όσα αναφέρουν στις ετικέτες τους, σύμφωνα με έρευνα της ιδιωτικής εταιρίας ConsumerLab.com, στις ΗΠΑ, η οποία ανέλυσε 20 διαφορετικά συμπληρώματα…

ΠερισσότεραΑνακρίβειες στις ετικέτες των συμληρωμάτων με ω-3

Φυσικά αντιβιοτικά από κύτταρα ψαριού

Μία νέα πηγή αντιβιοτικών, από μαστοκύτταρα ψαριού βρήκαν επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας στις ΗΠΑ, οι οποίο κατάφεραν να απομονώσουν κάποιες πρωτεΐνες που μπορούν να καταπολεμήσουν λοιμώξεις, από…

ΠερισσότεραΦυσικά αντιβιοτικά από κύτταρα ψαριού

Το Βυζάντιο μας κάνει το τραπέζι

Με ψάρια, κρέας χοίρου, ψωμί, ελιές, λαχανικά, όσπρια , ξηρούς καρπούς και οξύγαλαν (ξινόγαλο) τρέφονταν οι Βυζαντινοί. Αγαπημένο "ντρέσιγκ" ήταν το γάρον (σάλτσα από εντόσθια ψαριού, ξύδι, αλάτι και λαδι)…

ΠερισσότεραΤο Βυζάντιο μας κάνει το τραπέζι