Σοκολάτα: Περισσότερο ασβέστιο…λιγότερες θερμίδες

Ο εμπλουτισμός της σοκολάτας με ασβέστιο μπορεί να μειώσει την απορρόφηση των λιπαρών οξέων που περιέχει και κατά συνέπεια να μειώσει την ενέργεια που προσφέρει η σοκολάτα. Αυτό ανακάλυψαν επιστήμονες…

Continue Reading Σοκολάτα: Περισσότερο ασβέστιο…λιγότερες θερμίδες

Σοκολάτα και καρδιά

Η σοκολάτα περιέχει πολυφαινόλες οι οποίες ασκούν προστατευτική δράση στην καρδιά. Αυτό έδειξε έρευνα που πραγματοποίησε το τμήμα διατροφής σε συνεργασία με τα τμήματα ιατρικής και επιστήμης τροφίμων, του πανεπιστημίου…

Continue Reading Σοκολάτα και καρδιά

Σοκολάτα, μια γλυκιά εξάρτηση

Σύμφωνα με νέα έρευνα, χημικές ουσίες, που περιέχονται στη σοκολάτα μπορεί να εξηγήσουν, γιατί ορισμένοι άνθρωποι έχουν μεγάλη επιθυμία για αυτή. Προέκυψε ότι υπάρχουν στη σοκολάτα ορισμένα συστατικά, που εντάσσονται…

Continue Reading Σοκολάτα, μια γλυκιά εξάρτηση

Πες μου τι σοκολάτα τρως να σου πω ποιος είσαι

Η επιλογή της σοκολάτας που αγοράζουμε μπορεί να αποκαλύψει πολλά για το χαρακτήρα μας. Η σχετική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο γερμανικό περιοδικό ‘Aerzte Zeitung’, έγινε από τον νεοζηλανδό ψυχολόγο Μάρει…

Continue Reading Πες μου τι σοκολάτα τρως να σου πω ποιος είσαι

Μελομακάρονα εναντίον κουραμπιέδων

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες αποτελούν τους πρωταγωνιστές στην ομάδα των γλυκών. Τέτοιες ημέρες δε νοούνται χωρίς τα αντιπροσωπευτικά αυτά γλυκά των Χριστουγέννων. Ομως ποιό από…

Continue Reading Μελομακάρονα εναντίον κουραμπιέδων

Διαλέγοντας παγωτό

Το παγωτό αποτελεί το γλυκό του καλοκαιριού για μικρούς και μεγάλους. Ιδιαίτερα τώρα που θα "σφίξουν οι ζέστες" ένα παγωτό, εκτός από τη γλυκιά του γεύση, μπορεί να προσφέρει και…

Continue Reading Διαλέγοντας παγωτό

Διατροφή και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ)

Τι είναι η ΓΟΠ; Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) είναι μια πάθηση του ανώτερου γαστρεντερικού συστήματος κατά την οποία τα υγρά του στομάχου επιστρέφουν προς τον οισοφάγο λόγω της χαλάρωσης του…

Continue Reading Διατροφή και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ)

Τι τύπος είστε; Αέρινος, Πύρινος ή Υδάτινος;

Σύμφωνα με το πανάρχαιο Αγιουρβεδικό σύστημα Ιατρικής, όλοι οι άνθρωποι χωρίζονται σε τρείς βασικούς τύπους, τον Αέρινο Τύπο (Vata), τον Πύρινο (Pitta) και τον Υδάτινο (Kapha). Ανθρωποι Vata, Pitta και…

Continue Reading Τι τύπος είστε; Αέρινος, Πύρινος ή Υδάτινος;