evergreen

Βατόμουρο

Τα βατόμουρα είναι γλυκά και λίγο όξινα και στυφά, δροσίζουν τον οργανισμό και διεγείρουν το Vata και το Pitta, ηρεμώντας ταυτόχρονα το Kapha. Δεν ταιριάζουν με γάλα, γιαούρτι και τυρί…

Continue ReadingΒατόμουρο

Αχλάδι

Το αχλάδι έχει γλυκιά και όξινη γεύση όταν είναι ώριμο, ενώ κυριαρχεί η στυφή γεύση όταν είναι άγουρο. Έχει δροσιστική δράση στον οργανισμό, καθαρίζει τα νεφρά προκαλώντας ελαφριά διούρηση και…

Continue ReadingΑχλάδι

Ανανάς

Ο ανανάς έχει γλυκιά, όξινη και λίγο καυτερή γεύση και θερμαίνει τον οργανισμό, αυξάνοντας το Pitta (ταυτόχρονα βέβαια μειώνει το Vata και το Kapha). Δεν πρέπει να τρώγεται με άδειο…

Continue ReadingΑνανάς

Φρούτα – εισαγωγή

Η μεγαλύτερη κατηγορία όξινων τροφών είναι τα φρούτα. Όλα τα φρούτα όταν είναι άγουρα έχουν έντονα όξινη γεύση και πολλά από αυτά διατηρούν αρκετή οξύτητα και μετά την ωρίμανσή τους.…

Continue ReadingΦρούτα – εισαγωγή

Ο μύθος της χοληστερίνης

Πολλές φορές κάνει κάποιος αναλύσεις αίματος χωρίς να έχει ιδιαίτερο λόγο υγείας, απλώς για ‘check-up’, και με έκπληξη διαπιστώνει ότι τα επίπεδα της χοληστερίνης του είναι αρκετά ανεβασμένα. Συνήθως στις…

Continue ReadingΟ μύθος της χοληστερίνης