Οι φυτικές πρωτεΐνες προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα

Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, μπορεί να μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με έρευνα Καναδών και Ολλανδών επιστημόνων, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό American Journal…

Continue ReadingΟι φυτικές πρωτεΐνες προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα

Ραχιτικά τα παιδιά στο Αφγανιστάν λόγω έλλειψης τροφής και νερού

Το 40%-50% των παιδιών στο Αφγανιστάν είναι ραχιτικά κάτι που υποδηλώνει "μια χρόνια έλλειψη τροφής", ανακοίνωσε από τη Γενεύη ο Δρ Αγκοστίνο Παγκανίνι, σύμβουλος της UNICEF σε θέματα υγείας. Ελλειψη…

Continue ReadingΡαχιτικά τα παιδιά στο Αφγανιστάν λόγω έλλειψης τροφής και νερού

Η ολιστική προσέγγιση της διατροφής: Κανόνας 6ος

Ποιός είναι ο έκτος κανόνας; Κάθε μπουκιά θα πρέπει να μασάται καλά πρίν την καταπιεί κανείς, έτσι ώστε η πεπτική διαδικασία να ξεκινάει από το στόμα και όχι από το…

Continue ReadingΗ ολιστική προσέγγιση της διατροφής: Κανόνας 6ος

Απορίες σχετικά με τον σακχαρώδη διαβήτη

Τι είναι η υπογλυκαιμία; Το σάκχαρο του αίματος πρέπει να κινείται μέσα σε ορισμένες φυσιολογικές τιμές. Όταν οι τιμές αυτές ξεπερασθούν, είτε προς τα πάνω, είτε προς τα κάτω, προκύπτει…

Continue ReadingΑπορίες σχετικά με τον σακχαρώδη διαβήτη

Οι παραδοσιακές συνταγές καθοδηγούν τη σύγχρονη διατροφή

Η μελέτη των παραδοσιακών τροφίμων στη χώρα μας, αποτελεί ένα από τα βασικά ερευνητικά προγράμματα της Μονάδας Διατροφής & Προληπτικής Ιατρικής του Εργαστηρίου Υγιεινής και Επιδημιολογίας της Ιατρικής Σχολής Αθηνών.…

Continue ReadingΟι παραδοσιακές συνταγές καθοδηγούν τη σύγχρονη διατροφή