Παπάγια

Η παπάγια ανήκει στα λεγόμενα "εξωτικά" φρούτα για την Ελλάδα (μαζί με τον ανανά, το μάνγκο, κλπ) και δεν θα πρέπει να πολυχρησιμοποιείται στη χώρα μας, ακολουθώντας τον κανόνα που…

Περισσότερα Παπάγια

Αχλάδι

Το αχλάδι έχει γλυκιά και όξινη γεύση όταν είναι ώριμο, ενώ κυριαρχεί η στυφή γεύση όταν είναι άγουρο. Έχει δροσιστική δράση στον οργανισμό, καθαρίζει τα νεφρά προκαλώντας ελαφριά διούρηση και…

Περισσότερα Αχλάδι

Φρούτα – εισαγωγή

Η μεγαλύτερη κατηγορία όξινων τροφών είναι τα φρούτα. Όλα τα φρούτα όταν είναι άγουρα έχουν έντονα όξινη γεύση και πολλά από αυτά διατηρούν αρκετή οξύτητα και μετά την ωρίμανσή τους.…

Περισσότερα Φρούτα – εισαγωγή

Όξινη γεύση στις τροφές

Γενικά Η μεγαλύτερη κατηγορία όξινων τροφών είναι τα φρούτα. Όλα τα φρούτα όταν είναι άγουρα έχουν έντονα όξινη γεύση και πολλά από αυτά διατηρούν αρκετή οξύτητα και μετά την ωρίμανσή…

Περισσότερα Όξινη γεύση στις τροφές

Όξινη γεύση – amla

Γενικά χαρακτηριστικά Η όξινη γεύση είναι η γεύση που δίνεται κυρίως από τα οργανικά οξέα που υπάρχουν στις τροφές, όπως το οξαλικό οξύ στο ξύδι και τα οξέα των φρούτων…

Περισσότερα Όξινη γεύση – amla