Βιταμίνη D

Τί είναι Η βιταμίνη D υπάρχει σε δύο μορφές, την εργοκαλσιφερόλη (βιταμίνη D2) και τη χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3)). Διατροφικής σημασίας είναι κυρίως η χοληκαλσιφερόλη. Ολες οι αναφορές λοιπόν στη βιταμίνη…

Περισσότερα Βιταμίνη D

Λιπίδια

Ενεργειακή αξία : 9 Kcal / γραμμάριο Τι είναι Τα λιπίδια είναι χημικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο και είναι αδιάλυτες στο νερό. Κατηγορίες Υπάρχουν τρείς βασικές…

Περισσότερα Λιπίδια

Πρωτεΐνες

Ενεργειακή αξία : 4 Kcal / γραμμάριο Τι είναι Οι πρωτεΐνες είναι ενώσεις που αποτελούνται απο άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο. Το άζωτο κάνει τις πρωτεϊνες να διαφέρουν από τα…

Περισσότερα Πρωτεΐνες

Δίαιτα ουρικού οξέος – γενικές οδηγίες

Η αύξηση του ουρικού οξέος πάνω από τις φυσιολογικές τιμές συνήθως οφείλεται στην υπερκατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε λιπαρά και κυρίως τροφές ζωικής προέλευσης που περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά.…

Περισσότερα Δίαιτα ουρικού οξέος – γενικές οδηγίες

Ακατάλληλα τα μύδια του Θερμαϊκού

Η Νομαρχία Θεσσαλονίκης απαγόρευσε τη διάθεση μυδιών στην εγχώρια αγορά, μετά από μετρήσεις του υπουργείου Γεωργίας που έδειξαν ότι τα οστρακοειδή του Θερμαϊκού πλήττονται από κολοβακτηρίδια, η συγκέντρωση των οποίων…

Περισσότερα Ακατάλληλα τα μύδια του Θερμαϊκού

Οι τρεις Χρυσοί Κανόνες

Ενα σωστό και ισορροπημένο διαιτολόγιο θα πρέπει να ακολουθεί τους 3 χρυσούς κανόνες της διατροφής. 1. Ισορροπία 2. Ποικιλία 3. Μέτρο Ισορροπία Ισορροπία σημαίνει ότι θα πρέπει η διατροφή να…

Περισσότερα Οι τρεις Χρυσοί Κανόνες

Παχυσαρκία: νέες διατροφικές οδηγίες

Καθώς παρατηρείται μια συνεχής αύξηση των υπέρβαρων Αμερικανών, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, προτείνει νέες διατροφικές οδηγίες για τα αρχικά στάδια της παχυσαρκίας και όχι μόνο. Ετσι, οι νέες οδηγίες, δίνουν…

Περισσότερα Παχυσαρκία: νέες διατροφικές οδηγίες

ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΕΤΑΔΙΔΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΝΕΡΟ

Τα ταξιδιωτικά νοσήματα που μεταδίδονται με τρόφιμα και νερό είναι: ι) διάρροια ταξιδιωτών, ηπατίτιδα Ε και παρασιτικές νόσοι (δεν υπάρχουν διαθέσιμα εμβόλια) ιι)ηπατίτιδα Α, χολέρα, τυφοειδής πυρετός, πολιομυελίτις (υπάρχουν διαθέσιμα…

Περισσότερα ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΕΤΑΔΙΔΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΝΕΡΟ