Τα γονίδια της τεμπελιάς

Τα τελευταία χρόνια η γονιδιακή έρευνα έχει γνωρίσει αλματώδη ανάπτυξη. Οι ανακοινώσεις σχετικά με τη συσχέτιση γονιδίων και διαφόρων καταστάσεων είναι πλέον ένα καθημερινό φαινόμενο, ενώ ο μεγάλος αριθμός κοινών…

Continue ReadingΤα γονίδια της τεμπελιάς

Ανθυγιεινά fast food σε κορυφαία νοσοκομεία των ΗΠΑ

Μπορεί οι ειδικοί επιστήμονες υγείας να κατηγορούν συχνά τα φαγητά των fast food ότι είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες και συμβάλλουν στην αύξηση της παχυσαρκίας και των νοσημάτων που…

Continue ReadingΑνθυγιεινά fast food σε κορυφαία νοσοκομεία των ΗΠΑ

Πολλά κιλά με …χαμηλά λιπαρά

Η εισαγωγή περισσότερων από 5.000 τροφίμων με χαμηλά ή και καθόλου λιπαρά, στην αγορά, κατά την τελευταία δεκαετία, πιθανόν να έχει συμβάλει στην επιδημία της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ, σύμφωνα με…

Continue ReadingΠολλά κιλά με …χαμηλά λιπαρά

Ψωμί: Ο κατηγορούμενος είναι αθώος

Το ψωμί, μαζί με άλλα δημητριακά, όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι και οι πατάτες αποτελούν τον απαγορευμένο καρπό πολλών ατόμων που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Μία από τις πρώτες κινήσεις…

Continue ReadingΨωμί: Ο κατηγορούμενος είναι αθώος

Γιατί είναι απαραίτητο το λίπος στη διατροφή

Τα λιπίδια (ή λιπαρά) αποτελούν ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό. Μαζί με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, τα λιπίδια αποτελούν τα τρία μακροδιατροφικά συστατικά, τα οποία παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό.…

Continue ReadingΓιατί είναι απαραίτητο το λίπος στη διατροφή