Υδατάνθρακες: πόσο ένοχοι είναι;

Οι υδατάνθρακες είναι ασφαλώς ένα από τα βασικότερα θρεπτικά συστατικά της δίαιτας μας. Με αντιπροσώπους όπως τη ζάχαρη (σουκρόζη), το άμυλο, τη φρουκτόζη και τις άπεπτες φυτικές ίνες, αποτελούν ένα…

Continue ReadingΥδατάνθρακες: πόσο ένοχοι είναι;

Απορίες σχετικά με τον σακχαρώδη διαβήτη

Τι είναι η υπογλυκαιμία; Το σάκχαρο του αίματος πρέπει να κινείται μέσα σε ορισμένες φυσιολογικές τιμές. Όταν οι τιμές αυτές ξεπερασθούν, είτε προς τα πάνω, είτε προς τα κάτω, προκύπτει…

Continue ReadingΑπορίες σχετικά με τον σακχαρώδη διαβήτη

Πόση ακτινοβολία δεχόμαστε σε ένα αεροπορικό ταξίδι;

Συνέντευξη με τον Ακτινοφυσικό, κ. Ευστάθιο Ευσταθόπουλο Τα μεγάλα ταξίδια με το αεροπλάνο στα 35.000 πόδια, λέγεται ότι έχουν σαν αποτέλεσμα την έκθεση σε ακτινοβολία ισοδύναμη με την ακτινοβολία μιας…

Continue ReadingΠόση ακτινοβολία δεχόμαστε σε ένα αεροπορικό ταξίδι;

Οι παραδοσιακές συνταγές καθοδηγούν τη σύγχρονη διατροφή

Η μελέτη των παραδοσιακών τροφίμων στη χώρα μας, αποτελεί ένα από τα βασικά ερευνητικά προγράμματα της Μονάδας Διατροφής & Προληπτικής Ιατρικής του Εργαστηρίου Υγιεινής και Επιδημιολογίας της Ιατρικής Σχολής Αθηνών.…

Continue ReadingΟι παραδοσιακές συνταγές καθοδηγούν τη σύγχρονη διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας

Ενας παχύσαρκος κόσμος Η 24η Οκτωβρίου έχει οριστεί παγκοσμίως ως ημέρα κατά της παχυσαρκίας. Ολες οι μελέτες μέχρι και σήμερα δείχνουν ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας ολοένα και αυξάνονται. Εχει εκφραστεί…

Continue ReadingΠαγκόσμια Ημέρα κατά της Παχυσαρκίας