γεύση - Page 20 of 23

Κορίανδρο

Το κορίανδρο (ή κόλιανδρο) είναι ένα φουντωτό ετήσιο ποώδες φυτό που κατάγεται από την περιοχή της Μεσογείου. Οι αποξηραμένοι καρποί του (σποράκια) έχουν ένα γλυκό και ευχάριστο άρωμα και ωραιότατη…

Κιτρινόριζα (κουρκουμάς)

Είναι φυτό αυτοφυές στη Νότια Ινδία από όπου και κατάγεται, είναι όμως γνωστό και σε όλη την ’πω Ανατολή, όπου συνδυάζεται πάντοτε με το ρύζι και μάλιστα φυτεύεται στο κέντρο…

Βανίλια

Η βανίλια είναι ουσιαστικά το φρούτο μιάς αναρριχώμενης ορχιδέας η οποία είναι αυτοφυής στο Μεξικό και την Κεντρική Αμερική γενικότερα και ήταν γνωστή στους αρχαίους λαούς της περιοχής. Οι Αζτέκοι…

Αλάτι

Το αλάτι θεωρείται ίσως ο "βασιλιάς" των καρυκευμάτων από τα πανάρχαια χρόνια και ήταν ίσως το πρώτο "πρόσθετο" που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος για να δώσει κάποια ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά…

Στόμα

Vata Η ακαταστασία του αέρα κάνει το στόμα των Vata ανθρώπων να είναι ασύμμετρο, τις σιαγώνες είτε πολύ μικρές (οπότε τα δόντια δέν χωράνε και στραβώνουν), είτε πολύ μεγάλες (οπότε…

Το κύριο στοιχείο που χαρακτηρίζει την Αέρινη Ιδιοσυγκρασία (Vata Prakrti - V) είναι η ΚΙΝΗΣΗ και η ΕΥΜΕΤΑΒΛΗΤΟΤΗΤΑ. Ο όλος σωματικός και ψυχοδιανοητικός κόσμος αυτού του ατόμου, "κινούνται" και μεταβάλλονται…

Εισαγωγή

Ο όρος Prakrti υποδηλώνει την ιδιοσυγκρασία του συγκεκριμένου ανθρώπου σε σχέση με τα τρία doshas, μας δείχνει δηλαδή τις "σφραγίδες" που έχει αυτός ο άνθρωπος τη στιγμή της γέννησής του…

Προσοχή στο …κρυμμένο αλάτι

Το αλάτι, το οποίο αποτελεί τη βασικότερη πηγή νατρίου για τον οργανισμό μας, βρίσκεται σε πάρα πολλά τρόφιμα και ιδίως στα συσκευασμένα. Καθώς όμως η υπερκατανάλωση νατρίου έχει συσχετιστεί με…