Αφθες … οι τσούχτρες του στόματος

Οι Αφθες! Μικρές, συνήθως "αθώες", αλλά τόσο εκνευριστικά επώδυνες. Πολλοί τις έχουμε "νιώσει" για τα καλά, έστω για μια φορά στο στόμα μας. Χαρακτηριστικό και μη εξαιρετέο "τσούξιμο", εύκολα αναγνωρίσιμο.…

Continue ReadingΑφθες … οι τσούχτρες του στόματος

Ο ρόλος και η σημασία της συσκευασίας στα τρόφιμα

Η συσκευασία των τροφίμων αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες ασφάλειας στην αλυσίδα μεταφοράς των τροφίμων από τον τόπο παρασκευής τους στο πιάτο του καταναλωτή, καθώς εξασφαλίζουν τη διατήρηση της…

Continue ReadingΟ ρόλος και η σημασία της συσκευασίας στα τρόφιμα

Μικρόβια σύμμαχοι στη μάχη κατά της τερηδόνας

Ενα ιδιότυπο "εκστρατευτικό" σώμα από γενετικά τροποποιημένα βακτήρια χρησιμοποίησαν επιστήμονες από το Karolinska Institute στη Σουηδία, προκειμένου να περιορίσουν τον πληθυσμό τερηδονογόνων μικροβίων που αποικούν την στοματική κοιλότητα, με αποτέλεσμα…

Continue ReadingΜικρόβια σύμμαχοι στη μάχη κατά της τερηδόνας

Καρκίνος: η ανθρώπινη διάσταση του προβλήματος

Μία ενδιαφέρουσα έρευνα στην οποία συμμετείχαν ομογενείς Ελληνες της Αυστραλίας ηλικίας 60 ετών και είχε ως θέμα τις απόψεις αυτών των ανθρώπων για τον καρκίνο, έφερε στην επιφάνεια μερικές πολύ…

Continue ReadingΚαρκίνος: η ανθρώπινη διάσταση του προβλήματος

Η καταγραφή του ανθρώπινου DNA δίνει νέες προοπτικές στην επιστήμη

Ιδιαίτερα σημαντικές ανακοινώσεις για το παρόν και το μέλλον της ιατρικής επιστήμης μετά την καταγραφή του ανθρώπινου γονιδιώματος έγιναν στην Αθήνα από τρεις κορυφαίους επιστήμονες που ασχολούνται με την έρευνα…

Continue ReadingΗ καταγραφή του ανθρώπινου DNA δίνει νέες προοπτικές στην επιστήμη