To παιδί και το …σκόρδο.

Πώς θα σας φαινόταν, εάν το στοματάκι του μικρού παιδιού σας μύριζε σκόρδο; Ή, εάν βλέπατε τον παππού και το εγγονάκι, να μοιράζονται την ίδια σκελίδα σκόρδο; Και όλα αυτά…

Continue Reading To παιδί και το …σκόρδο.

Σκόρδο

Το σκόρδο στα αγιουρβεδικά κείμενα αναφέρεται και σαν "rasona", δηλαδη "αυτό που του λείπει η μία γεύση". Αυτό συμβαίνει διότι το σκόρδο έχει και γλυκιά, και αλμυρή, και καυτερή, και…

Continue Reading Σκόρδο

Δημόκριτος: Πράσινο φως για τα λαχανικά από τη Γιουγκοσλαβία

Κατάλληλα για κατανάλωση έκριναν ποσότητες κατεψυγμένων λαχανικών που εισήχθησαν από τη Γιουγκοσλαβία, τα εργαστήρια του ΕΚΕΦΕ 'Δημόκριτος'. Τα προϊόντα αυτά, σε μικρές ποσότητες, δειγματίσθηκαν κατά τη διάρκεια του τελευταίου μήνα…

Continue Reading Δημόκριτος: Πράσινο φως για τα λαχανικά από τη Γιουγκοσλαβία

“Εξωγήινα” λαχανικά καλλιεργούν στην Κίνα

Λαχανικά που προέρχονται από σπόρους, οι οποίοι παρέμειναν σε τροχιά γύρω από τη Γη, ώστε να τροποποιηθούν γενετικά, θα αρχίσουν σύντομα να πωλούνται στις κινεζικές αγορές, αναφέρει η Ημερησία της…

Continue Reading “Εξωγήινα” λαχανικά καλλιεργούν στην Κίνα

Ασκορβικό οξύ ή Βιταμίνη C

Ποιός είναι ο ρόλος της Η βιταμίνη C αποτελεί ένα από τα βασικά αντιοξειδωτικά. Είναι απαραίτητη για το σχηματισμό και την διατήρηση του κολλαγόνου. Επιπλέον η βιταμίνη C αυξάνει την…

Continue Reading Ασκορβικό οξύ ή Βιταμίνη C

Βιταμίνη Κ

Τί είναι Η βιταμίνη Κ υπάρχει σε τρείς διαφορετικές μορφές. Τη βιταμίνη Κ1 (φυτομεναδιόνη), η οποία βρίσκεται κυρίως στα λαχανικά, δύο βιταμίνες Κ2 (μενακινόνες) οι οποίες παράγονται από βακτήρια και…

Continue Reading Βιταμίνη Κ

Βιταμίνη Α ή Ρετινόλη

Τί είναι Η βιταμίνη Α λαμβάνεται σε δύο μορφές. Είτε σαν προσχηματισμένη βιταμίνη Α (Ρετινόλη) από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το συκώτι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είτε σαν προβιταμίνη…

Continue Reading Βιταμίνη Α ή Ρετινόλη

Φρούτα και λαχανικά προστατεύουν από τον καρκίνο

Η κακή διατροφή ευθύνεται για το 30% των καρκίνων, και δείχνει τον δρόμο για την πρόληψη του. Αυτό είναι το μήνυμα της φετινής «Ευρωπαϊκής Εβδομάδας κατά του Καρκίνου», που διοργανώνεται…

Continue Reading Φρούτα και λαχανικά προστατεύουν από τον καρκίνο