«ΚΟΙΝΩΝΙΑ + ΥΓΕΙΑ ΙΙΙ» Από τη βασική έρευνα στην κλινική εφαρμογή Ο κύκλος ομιλιών «Κοινωνία και Υγεία» συνεχίζεται και αυτή τη χρονιά, στοχεύοντας σταθερά στην ενημέρωση της επιστημονικής κοινότητας και…
Ενα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί, με υπέροχο βαθύ-κόκκινο χρώμα, αποτελεί μία ακαταμάχητη πρόκληση, ιδίως τα Χριστούγεννα, όπου μπορεί να συνοδεύσει ένα εορταστικό γεύμα. Εκτός όμως από την έντονη γεύση του,…
Οι τομάτες αποτελούν για πολλούς ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά. Εκτός από το ό,τι είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής χωριάτικης σαλάτας, οι τομάτες παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη μαγειρική…
Οι μαγειρεμένες τομάτες, όπως για παράδειγμα η σάλτσα τομάτας για ζυμαρικά, έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δύναμη, καθώς η θέρμανση παρά το γεγονός ότι καταστρέφει ένα μέρος της βιταμίνης C, αυξάνει σημαντικά…
Ενα φλιτζάνι τσάι, μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά, μπορεί να βοηθάει στη μείωση μερικών αρνητικών επιδράσεων ενός τέτοιου γεύματος, σύμφωνα με τα πρώτα αποτελέσματα μίας ιαπωνικής έρευνας, η…
Μία νέα ποικιλία σιταριού, η οποία θα περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών, με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής ελπίζουν να αναπτύξουν επιστήμονες από το Kansas State University στις ΗΠΑ. Προϊόντα…
Το ανοσοποιητικό σύστημα παιδιών των οποίων οι γονείς εμφάνισαν πρώιμα καρδιοπάθεια, μπορεί να παρουσιάζει προβλήματα, θέτοντας τη ζωή τους σε κίνδυνο από πολύ νωρίς. Τα αποτελέσματα αυτά προκύπτουν από έρευνα…
Οι γυναίκες οι οποίες καταναλώνουν πολλά καρότα, τομάτες αλλά και άλλα φρούτα ή λαχανικά που περιέχουν τα αντιοξειδωτικά καροτένιο και λυκοπένιο, φαίνεται να έχουν μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου των ωοθηκών,…