Τα τελευταία χρόνια, με τις διατροφικές κρίσεις να διαδέχονται η μία την άλλη, όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στην κατανάλωση τροφίμων που χαρακτηρίζονται ως βιολογικά. Στην αγορά κυκλοφορούν βιολογικές τομάτες…
Όπως πρίν από ένα περίπου χρόνο με την ιστορία της διοξίνης στα τρόφιμα και τις πιθανότητες καρκινογένεσης, έτσι και σήμερα επικρατεί μιά μεγάλη αβεβαιότητα σε όλους σχετικά με την πιθανή…
Οι γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση όταν προσλαμβάνουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης όπως κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, έχουν μεγαλύτερη απώλεια οστικής μάζας και κατά συνέπεια αυξημένο κίνδυνο για κατάγματα.…
Υπερβολικό χαρτζιλίκι παίρνει καθημερινά το 85% των παιδιών, το οποίο και διαθέτει κυρίως για την αγορά άχρηστων τροφίμων. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΚΑ, τα παιδιά και οι νέοι, διαθέτουν…
Ολοι μας γνωρίζουμε ότι η πρόληψη είναι προτιμότερη από την προσπάθεια να θεραπεύσουμε μια ασθένεια. Eνας από τους καλύτερους τρόπους πρόληψης είναι η διατροφή με προϊόντα αγνά, θρεπτικά, ωφέλιμα και…
Ποιός είναι ο ρόλος του To μολυβδένιο αποτελεί βασικό συμπαράγοντα οξειδωτικών ενζύμων που συμμετέχουν στο μεταβολισμό του DNA και των θεικών ενώσεων. Τι προκαλεί η έλλειψη Η έλλειψη μολυβδένιου είναι…
Ποιός είναι ο ρόλος του To σελήνιο αποτελεί βασικό αντιοξειδωτικό παράγοντα γιατί είναι συστατικό της υπεροξειδάσης της γλουτοθειονίνης, ενός ενζυμου το οποίο προστατεύει τον οργανισμό από την καταστροφή που προκαλεί…
Σύντομη περιγραφή - ορισμός Το ανθρώπινο σώμα περιέχει κατά μέσο όρο 600-900 γραμμάρια, φωσφόρο, του οποίου το 80% περίπου βρίσκεται στο σκελετό με τη μορφή αλάτων ασβεστίου. Ποιός είναι ο…