καταγμα δακτυλων | στο ευερεθιστο εντερο εχεις διαροια | γυναικειο αιδειο | yoga αναπνοες | Βιταμίνη α

Καρότο


Το καρότο (δαύκος) είναι ένα κατ’ εξοχήν "γλυκό" λαχανικό, ίσως μάλιστα να είναι το πιό γλυκό που υπάρχει στη φύση, μαζί με το παντζάρι. Μαζί όμως με τη γλυκιά υπάρχει και λίγη καυτερή γεύση και η τελική του δραση στον οργανισμό είναι θερμαντική. Ηρεμεί το Vata και το Kapha και μπορεί να διεγείρει το Pitta εάν καταναλώνεται συχνά. Είναι σημαντική τροφή αφού περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α, Β και C καθώς και άφθονη β-καροτίνη (ειδικά οι ποικιλίες με έντονο πορτοκαλί και κοκκινο-πορτοκαλί χρώμα).

Είναι πολύ καλύτερο το να μαγειρεύουμε τα φρέσκα μικρά καρότα στον ατμό, ενώ τα μεγαλύτερα τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Εκτός από βραστό βέβαια, το καρότο καταναλώνεται και ωμό σε ανάμικτες σαλάτες, ή και μόνο του με λίγο λεμόνι και λάδι ελιάς. Έχει αποδειχθεί μάλιστα ότι το λάδι της ελιάς επιταχύνει την απορρόφηση των περισσοτέρων βιταμινών του καρότου και έτσι θα είναι καλό στην ωμή καροτοσαλάτα να υπάρχει (έστω και λίγο) λάδι ελιάς.

Εάν υπάρχει στην κουζίνα μας αποχυμωτής, τότε μπορούμε να χρησιμοποιούμε συχνά τον χυμό του καρότου (σε μικρές ποσότητες κάθε φορά, όπως είναι το ποτηράκι του κρασιού), για διάφορες ασθένειες.

Μπορούμε λοιπόν στην αναιμία να χρησιμοποιήσουμε ένα ποτήρι χυμό καρότο και παντζάρι (μισό - μισό), με μία πρέζα κύμινο, δύο φορές την ημέρα σε άδειο στομάχι. Σε αιμορροΐδες σε ένα ποτήρι χυμό καρότο προσθέτουμε λίγο χυμό μαϊντανού και το πίνουμε δύο φορές την ημέρα, ενώ σε περιπτώσεις δυσπεψίας, δίνουμε λίγο χυμό καρότο με λίγη σκόνη ginger.

Εγγραφή!
Για να λαμβάνετε κάθε μέρα όλα τα άρθρα του Care στο email σας, γραφτείτε στο NewsLetter του Care. Διαγραφή ανά πάσα στιγμή με ένα click.

/// ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Τα σχόλια είναι ευπρόσδεκτα και οι αναγνώστες ενθαρρύνονται να σχολιάζουν τα άρθρα. Η ελεύθερη έκφραση και η διαφορετική άποψη είναι απολύτως σεβαστές στο Care, ωστόσο, θα πρέπει να γίνεται σεβαστή και η ελευθερία των άλλων. Δείτε τους όρους χρήσης.

 
/// ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟΥ

Το Care αναπτύχθηκε με τεχνολογίες ανοιχτού λογισμικού. Περισσότερα εδώ.

Responsive web design
/// ΤΟ CARE ΣΤΟ ΚΙΝΗΤΟ ΣΑΣ

Το Care διαθέτει responsive web design και είναι άμεσα συμβατό με τις περισσότερες φορητές συσκευές (smartphones, tablets), χωρίς να χρειάζεται να εγκαταστήσετε κάποια mobile έκδοση.

Copyright 1997 - 2016 MediSign Ltd. Επιτρέπεται η αναδημοσίευση άρθρου στο Internet με αναφορά (link) στο Care.
Άδεια Creative Commons Το Care.gr διατίθεται με την ακόλουθη άδεια Creative Commons. Ειδικοί όροι εδώ.